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各类汤的做法?

时间:2019-10-06 13:31来源:未知 作者:admin 点击:
可选中1个或多个下面的关键词,搜索相关资料。也可直接点搜索资料搜索整个问题。 3、水开后加西红柿,再开转小火把鸡蛋倒入,放入黄瓜,加少许盐,关火。(关火前可点入几滴香油)。 番茄500克(切小块),鸡蛋两只,八角两朵,葱度、姜片、精盐、味精、湿淀粉

  可选中1个或多个下面的关键词,搜索相关资料。也可直接点“搜索资料”搜索整个问题。

  3、水开后加西红柿,再开转小火把鸡蛋倒入,放入黄瓜,加少许盐,关火。(关火前可点入几滴香油)。

  番茄500克(切小块),鸡蛋两只,八角两朵,葱度、姜片、精盐、味精、湿淀粉各适量,清油20克

  起锅下油放入葱、姜、八角炒香,倒入番茄加精盐炒至成糊壮加水适量煮沸,放味精打欠,倒入蛋液,起锅淋少许芝麻油即可。番茄味浓色正

  用料:本汤取鲜熟木瓜一个(约500克),干鲜花生仁100克,鲜猪排骨250克,味料适量。

  制作:将鲜木瓜洗净去皮除核,并切成粗块件备用。干鲜花生仁用清水洗净杂质,鲜猪排骨用清水洗净血污,砍成粗件,并加用精食盐稍拌匀。然后将上述汤料同放进汤煲内,加进适量清水,先用武火,后用文火煲煮。煮至花生仁熟透变软即可。

  用料:本汤取南杏仁12克,剑花干品30克(鲜剑花250克),蜜枣2枚,鲜猪肺500克。

  制作:先将鲜猪肺用清水灌洗干净,切粗件;南杏仁用温水稍浸,本港台开奘现场直播开奖记录网去外皮,洗净;剑花用清水浸润,洗净;以上各物准备就绪后,将南杏、剑花、蜜枣、猪肺,一同放进瓦煲内,加适量清水,先用武火,后用文火煲煮1小时,调味即可。

  制作:先将蚬鸭剖杀,去除毛及内脏,洗净血污,砍成粗件备用。北沙参与玉竹分洗净,然后将上述汤料同放进汤煲内,先用中火,后用文火焖煮一个半小时,加味料。

  功效:本汤既有沙参、玉竹的滋阴清肺,养胃生津,又有蚬鸭的补中益气,和胃消食,三者合用,既清又补又养,对于热邪未尽,阴津微伤,虚火上升之体,实乃清补之良汤。

  制作:先将银雪耳放清水中浸发,然后隔水蒸一小时,取出备用。鲜蜜柑剥去外皮,取出柑肉,并去除柑橘络。将汤锅置旺火上,加进适量清水,再放进隔水蒸好的银雪耳以及鲜柑肉、冰糖,待煮沸后,用适量水淀粉勾芡即可。

  用料:本汤取无花果干品4颗,鲜白菜干100克,鲜猪(月+展)肉200克。

  制作:先用清水浸润白菜干,并洗净砂泥。鲜猪月展肉用清水洗净,并切成粗件。无花果用清水洗净。然后将上述三种汤料同放进汤煲内,先用武火,后用文火煲汤,煲至白菜干变软烂即可。

  用料:本糠水取鲜百合60克(干品30克),干湘白莲肉30克,白砂糖30克。

  制作:先将鲜百合用清水洗净,并剥开叶瓣。湘白莲用清水浸泡并去除外皮及莲心,洗净。然后将准备好的鲜百合、湘白莲肉同放入瓦煲内,加适量清水,用中火煲约半小时,煲好前5分钟加进白砂糖即可。

  海参呢,是要除夕头天早上就开始泡,加了小苏打的,到了第二天的早上就变成胖胖软软的了,然后妈妈再用剪刀给它们开膛,把里面黑忽忽的内脏啊什么的掏出来。我觉得这样很麻烦,劝妈妈买发好的,老人家不屑一顾,说那些发好的是没有味道的,好,有个性,大厨都有个性:)笋干也要头天晚上开始泡,泡之前用高压锅压10分钟左右。除夕的早上,煮两个鸡蛋,然后把黄剥走,清切成月牙形状,肉丝若干用少量生分(切记少量),笋哪也切成薄片待用。然后是除夕的中午了,妈妈开始煮汤了,锅中放少量清油,然后把海参干贝和笋放进去,锅开了以后就改成中小火,细细的煨着,大约2个小时以后香味出来猛的可以把推个趔趄了(夸张啊不夸张)就可以加蛋清了,十分钟后就可以把肉丝滑进去,马上关火。一家人在除夕之夜,喝着妈妈敖的鲜汤,觉得真温暖,除夕真好。

  四两左右的鲫鱼三条洗净。(鱼肚内的黑膜一定洗掉)起洗干净油锅,锅热后放鱼煎至两面金黄即可。沙锅加开水,将煎过的鱼放入,开大火(为把鱼中的胶原蛋白炖出来)。当汤色变白时,关小火。这时可加入你喜爱的配料,如豆腐,玉兰片,菠菜等。再开锅。加盐,味精,胡椒粉即可

  乌鸡一只,最好活鸡,抛堂开肚(没有活鸡,买宰杀好的也凑合),内置 黄芪20克,当归15克,沙参20克,麦冬10克,生姜五厚片,大红枣9枚,盐少许,黄酒适量,清水煮开,换掉。再煮,大火烧开,文火清炖2小时,再放入葱花少许,搅匀出锅,此汤最适合妇女服用,尤其产后,失血症尤佳。

  若没有那么多配料/中药材,也没关系,估莫着放些西洋参、大红枣、生姜等凑手的东西也行,关键在煲汤的方法/要决。每天早晚喝一小碗,持续半年,有病治病,无病强身健体。

  2、一般煲汤的方法/要决:煲汤最重要的是原汁原味,不要随意添加调味品。以肉汤为例,在煲汤之前,最好先将肉用开水清煮一遍,去掉肉腥味,最下锅文火慢炖,在汤炖好之后,再放入盐,姜,葱段之类的物品,并加入青菜润色,最后出锅时再添加香菜之类,以保味道清新。

  简单!肉鸽一只,甲鱼一只,统统洗干净,加枸杞、咸肉、火腿,加水,扔到沙锅里去吧!118kj开奖现场开奖直播现场直播论坛,水开后就把火调到最小,保持锅里不沸腾,只是微微冒小泡。2个小时,营养美味的汤就可以上桌啦!

  这道汤有清火的作用,并且味道极佳!如果你是个品汤的高手就会知道,起到鲜香作用最大的一位就是毛豆啦~~所以一定要买新鲜的毛豆啊!还有这个排骨,最好买那种一根瘦长长的那种小排骨。

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